Когда
Кто
Где
24.07
Банщики
Санкт-Петербург
Niki
Петербургский ресторан «Банщики» в основу концепции положил близкую каждому петербуржцу русскую кухню, но переосмыслил её. Шеф-повар Станислав Левохо совмещает традиции домашнего застолья с использованием современных технологий, а подача раскрывает классические блюда с новой стороны.
Меню бранча:
— Мороженое из жареного картофеля с лисичками, сметаной и щучьей икрой
— Сулугуни в углях с домашней аджикой, Салат с индейкой, копчёным сулугуни и сациви
— Голубцы с индейкой и муссом из хрена
— Лосось тандури с томатами и йогуртовым соусом
— Сметана с клубникой
Винное сопровождение к блюдам предложит партнер фестиваля LUDING:
1. Prosecco di Valdobbiadene DOCG Superiore Extra Dry Villa Sandi (белое, игристое, брют) / Венето, Италия
2. Fioris Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti 2020 Cantina Tramin (белое, полусухое) / Трентино-Альто-Адидже, Италия
3. Rosado Rioja DOCa 2020 Marques de Caceres (розовое, сухое) / Риоха, Испания
